さといもチーズバーグ豚肉はさみ

さて、本日はお肉食べたいでもダイエットしたい量が沢山食べたいという人にオススメです。

さといもチーズバーグ豚肉はさみです。（名前がリアルすぎますかね？）

材料（二人前）

・豚ロース　　　　１５０ｇ（中厚めぐらいで4枚程度あるといいかな）

・さといも　　　　　３～４個（大きいのは２個ぐらい）

・人参　　　　　　　半本

・玉ねぎ　　　　　半個

・とろけるチーズスライス　　1枚

・だしの素　　　　小さじ１

・塩コショウ　　　少々

・片栗粉　　　　　大さじ１

・牛乳　　　　　　少々（もし里芋と片栗粉がうまく混ざらずに粉っぽくなったときに）

作り方

①里芋は皮を向き、電子レンジで5分程度加熱。人参、玉ねぎはみじん切りにしレンジで2分程度加熱する。

レンジに温野菜機能があるかたはそれをポチっとおせばOK

②ボールに加熱後の里芋をいれきれいに潰す。片栗粉、だしの素、塩コショウを混ぜ入れ、この時に粉っぽさが残っている場合には牛乳や水で粉っぽさをなくす。その後、人参と玉ねぎをいれ全体を軽く混ぜ合わせる。

③豚肉は軽く片栗粉でまぶしておく。②のタネを二等分にし、丸くまとめなかにとろけるチーズの半分をいれながら更に丸め、2枚の豚肉の間に挟み込んでいく。

④挟み込んだら回りを軽く片栗粉でまぶし、薄く油をしいたフライパンで両面をこんがりやけばできあがり

お肉は薄くても、里芋でしっかりガード。更にチーズをなかに挟むことで泡目の味がかなりしっかりした味付けになるから、物足りさもなくなります

豚肉は一般的にビタミンB１を豊富にふくんでいると言われていて、体力回復や美容効果に抜群と言われています。しかし、あまり摂取しすぎると、逆に疲労が蓄積してしまいます。そのため、これを回避するためにレモンなどのクエン酸を同時に摂取するのが好ましいと言われていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回の献立では、お肉の量も適度ですし、野菜も沢山取れるので、お子さんにもとってもいいのではないでしょうか。