今日はとっても綺麗な鮭があったので、鮭でグラタンをつくりました。
グラタンってとっても手間がかかって難しそう・・・
と思っている方も多いかと思いますが
私はとっても楽ちんに作っています
是非気になった方は作ってみてくださいね。
これ、ソーセージとか具材を変えてレパートリーが増やせるので
オススメです
材料（二人前）
・鮭 二切れ
・じゃがいも 結構大きめ１個
・人参 １本
・玉ねぎ １個
・片栗粉 少々
・コンソメの素 小さじ１
・パン粉 適量
・とろけるチーズ 適量
・固形シチューの素 １つ（箱に大体８等分入っていると思いますが、そのうちの１つでOK）
・塩コショウ 少々
作り方
①鮭はお酒に少し浸して臭みをとっておく。一口大にカットし、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
（薄くまぶれる程度でOKです）
②じゃがいも、人参は一口大にカット。玉ねぎはくしがたにカットしておきます。鍋に少しの油をしき、人参、じゃがいも、玉ねぎの順に炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメの素を３分の１入れて全体を混ぜ合わせ、味をなじませる。
３分の１入れるのは、だしの味を徐々に付けていくのと、一気に入れると味が濃くなりすぎて失敗するのを防ぐため
これは義母に習った方法です。是非お試しあれ～
③全体に味がなじんだら、２カップの水をいれ蓋をして煮立たせ、グツグツ煮えてきたら鮭を加え、更に煮立たせる。
④鮭に一通り火が通ったら、固形シチューの素を溶かす。
シチューの素を使うととっても便利
⑤一通り煮立たせたら、コンソメの素の残りをいれざっくり全体をかき混ぜ器に移す。とろけるチーズとパン粉を振りかけ、オーブンで１０分程度焼けば出来上がり
鮭は子供から大人まで誰もが好きなお魚だと思いますが、栄養もかなり豊富
タンパク質がほかの魚たちより豊富に含まれていて、消化・吸収もかなりいい。
また、DHAやEPAも豊富に含んでいるから、記憶力の向上や
動脈硬化、心筋梗塞、糖尿病などの生活習慣病の防止にとても効果的だと言われています。
また、カルシウムも豊富なため、今話題の骨粗鬆症の予防にもなるし、
美肌効果もあると言われていますよ
是非、皆さんも鮭を食べて賢く美しくなりましょう
