やはり雨が降ってきました
明日のドライブ、大丈夫かな～
さてさて、今日はこの前買ってきたオイスターソースで炒め物です（前回の記事はこちら
）
材料（二人前）
・ブロッコリー 半房
・人参 半本
・エリンギ 1本
・玉ねぎ 半玉
・シラタキ 1袋
・オイスターソース 小さじ２
・中華だしの素 少々
・カイエンドペッパー 少々
作り方
①ブロッコリー、人参、エリンギ、玉ねぎは一口サイズにカット。ブロッコリーは電子レンジで１０秒加熱しておく。シラタキは熱湯にくぐらせておく。
ブロッコリーは火が通りにくいため、事前に加熱しておくと炒めるときに短時間で済むのでエコですよ
②フライパンに油をしき、ブロッコリー、人参、玉ねぎの順番に炒め、最後にエリンギをいれさっと炒めて中華だしの素を少々ふりかけ味をなじませる。全体に味がなじんだらオイスターソースを加え全体的に馴染ませて、5分程度煮込む。
③最後にシラタキをいれ、再度5分程度煮込み味を染み込ませる。
④出来上がったらお皿に盛りつけ、カイエンドペッパーを少し振りかけてできあがり
ブロッコリーってサラダのイメージがありますが、熱にも強いし炒めても煮込んでもおいしい
またがん予防や風邪予防にも効果的で、ビタミンCがレモンの２倍も含まれているので、女性の大好きな美容にも効果的
貧血や動脈硬化の予防にも役立ち、特に茎の部分に栄養素がたくさん含まれているので、根っこまで惜しまず使ってくださいね