自己流チャプチェ

なんか金曜日な気分の木曜日ですが何か

明日終わったら、久しぶりに旦那さんとドライブに行くので、とにかく明日まで頑張んなきゃ

さてさて、今日はチャプチェつくりましたよ

材料（２～３人前）

・春雨　　　　５０ｇ

・人参　　　　1本

・玉ねぎ　　　半玉

・キャベツ　　　2枚

・きくらげ　　　ひとつかみ

・牛肉　　　　１００ｇ

・焼肉のたれ　　大さじ２

・コチュジャン　　大さじ１

・玉ねぎジャム　　小さじ１

・薄口醤油　　　　少々

・中華味の素　　　少々

作り方

①人参、玉ねぎは細切りにしてキャベツはざく切り。春雨ときくらげはお湯で戻しておく。牛肉は焼肉のたれ・コチュジャン・玉ねぎジャム・薄口醤油と混ぜ合わせ、10分程度置いておく。

②フライパンに油をしき、人参・玉ねぎ・キャベツを炒め、そのあとにタレにつけておいた牛肉をフライパンにいれ火を通す。

この時のタレは少し辛めでこのあとに春雨とかを加えると必ず味が薄まるから、そのことも考慮に

③②で牛肉に一通り火が通ったら、蓋をして弱火で5分煮込む。

④最後にきくらげと春雨を加え、春雨がスープを吸うように数分煮込む。最後に味を整えるために中華あじの素を少々加えて出来上がり

牛肉ってダイエットの敵って思っている方も多いかと思いますが、ビタミンA、D、Eを豊富に含んでいるため脂溶性ビタミンの吸収促進に効果的です。また、ビタミンB１もふくんでいるめ疲労回復や食欲増進に効果抜群

更には美容に必須のビタミンB２や貧血に効果的なビタミンB１２も多く含んでいるため、女性にはとても喜ばしい栄養ばかりですね

食べ物は一つ一つ全てに意味があるものです。

ただお腹すいたからという理由だけで食べたり料理するのはもったいないです。

人間はいろんな栄養が必要不可欠なので、食材の一つ一つを色々勉強しながら、全てのものを大切に食すということが大事なことではないでしょうか。

さて、毎日料理も含めいろんなことを書き綴っています。

少しでも興味をもっていただけたら、とっても嬉しいです

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