なめろう丼

今日はせっかくなので旦那さんの料理をアップしてみます

旦那さんは、お世辞にも料理はあまりできると言えない方ですが、私が忙しいときに試行錯誤してつくってくれました

鯵のなめろう丼です。

材料（二人前）

・鯵　　　　２匹

・水菜　　　ひと束

・ミョウガ　　４つ程度

・卵黄　　　　２個

・かいわれ　１パック

・白味噌　　大さじ１杯

・薄口醤油　　小さじ１杯

・酒　　　　　　小さじ１杯

・みりん　　　小さじ１杯

・味の素　　　少々

・温かいご飯　　適量

作り方

①鯵は三枚おろしをするか、苦手な方は事前に卸してあるものを購入し、身を粗めのみじん切りにする。

②ボールに白味噌、薄口醤油、酒、みりんをいれ軽くなじませる。

ここで、甘めが好きな方にはみりんをもう少し加える。醤油辛いほうが好きな方は薄口醤油を少しずつくわえると味の調整がきでますよ

③ボールに鯵も加えて適度に馴染ませる。

④丼にご飯を盛り合わせ、一口サイズの水菜・カイワレ・ミョウガを盛り合わせ、鯵も載せてその上に卵黄を乗せるとOK