さてさて、今日の料理は鮭のホイル焼き～白ワイン蒸し～です
スーパーにいったら、珍しく鮭のカマがあったので、
これは脂がのってうまそ～
と思って、買ってみました。
材料（二人前）
・鮭 ４匹
・えのき １袋
・エリンギ １パック
・白ワイン 大さじ４杯
・塩コショウ 少々
作り方
①鮭はお酒につけて臭みをとっておく。アルミホイルにバターを少し塗って準備しておく。
②アルミホイルに鮭、エノキ、一口サイズに切ったエリンギをのせ、白ワインをふりかけ塩コショウをかけて準備OK
③ここで
準備できたら１０分程度、冷蔵庫で寝かしてください。白ワインと鮭がいい具合に味が絡み合って、蒸すときにもっとおいしくなりますよ
④寝かしたあとは、魚焼き器で１０分～１５分程度焼きます。火加減を見ながらあまり焼きすぎないように
オーブンでもOK。フライパンの上で蓋をして蒸してもOK。お好みでどうぞ