食べるお茶 EAT BEAU-TEA -My Favorite Things-
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食べるお茶とお野菜の焼き浸し
何度目かのリピート！
DAYLILYの食べるお茶、EAT BEAU-TEAです。
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ナツメと龍眼と黒豆が入った食べるお茶。
身体に良い物ばかりです
ただ、ぶっちゃけ「お茶」と言うよりも、素材そのもの？かもしれません、笑。
お砂糖なんかも入っていない、原材料はナツメと龍眼と黒豆だけなので・・。
ここにお湯を注いで、飲む（もしくは食べる）のですが、飲み物としてのお味はけっこう薄めかな。
蒸らす時間にもよりますが、かなり優しいお味です。
（長く蒸らすと、ナツメや黒豆のお味がお湯に溶け出るので、飲み物としての美味しさは増しますが、蒸らす時間が短いほうがお湯に溶け出ない分、食べる方としては美味しいです。）
個人的には蒸らし時間短めで、素材を美味しく食べるのが好きなんですよね。
ほんのり甘いナツメ、甘くない黒豆、ライチのような龍眼。
軽く小腹も満たされるので、おやつ代わりにも良いかもしれません。
（ここに入っている龍眼、すごく好きなのでもっと入っていて欲しいｗ）
個人的には、ハーブティとかお茶に入れるのも好きです。
ナツメと龍眼と黒豆ってすごく栄養が豊富なので、これらが手軽に取れるところも嬉しいところですね。
特にナツメなんて、中国では「1日3個のなつめを食べれば歳をとっても老いが現れない」・・なんて、ことわざがあるくらいなんですよ。
女性が取りたい栄養の宝庫で、鉄分やマグネシウムや亜鉛やカルシウム、そしてビタミンⅭやカリウムや食物繊維などが豊富に含まれているまさにスーパーフードです。
血流の促進も促してくれるので、代謝が悪くなりがちな更年期前後の女性にも嬉しい効能がたっぷりです。
黒豆もものすごく栄養が豊富ですよね。
しかも、たんぱく質まで取れるのが嬉しい
あと、この黒豆が甘くない（素材そのもののお味）ってところも個人的にポイントが高いんですよ。
黒豆の栄養のために、お砂糖の入った甘い黒豆は食べたくないので・・。
＊甘い黒豆がダメってことではなく、黒豆の栄養のためにいちいち砂糖たっぷりの糖を取りたくないって話です。
あくまで栄養目線の話ですね。
甘い黒豆が大好きな人なら話は別です。
好きなら美味しく食べましょう、笑。
（私はお正月の黒豆とか、あれば食べますが、なければないで全然平気なくらいなんですよ。それくらいの好きレベルなので、なくても良い甘いものを、日常的にわざわざ食べたくはないのです。）
こういう手軽に追加できる栄養豊富な食品がお家にあると、ちょっと体調が優れないスッキリしない時なんかに今の自分に必要な栄養を取ることができるので、色々常備しておきたいな～なんて思っています。
更年期世代なんでね。
いつ何時、不調がどどっとやってくるかわかりませんから＾＾；
ナツメも龍眼も黒豆も、漢方なんかにも使われているので、ちょっと薬に近いんですよね。
だけど、もちろん薬ではないので身体に負担も少ない。
こういう食材は、なるべく身近な存在であってほしい。
他にも、生姜、にんにく、きくらげ、梅干し、お味噌、はちみつ、ハーブやスパイスとか・・。
食品をちょっと超える効能があって、だけど薬ではない。
私は日常的に飲む薬はなるべく少ないほうが良いと思っているので、こういう食材の力を借りながら身体を整えていきたいなと思っています。
↑プロテインもすごく人気らしい。
あとオマケ。
先日、野菜の洋風焼き浸しを作ってみました。
八方だし、オリーブオイル、白ワインビネガー、にんにく麹、玉ねぎ麹、鷹の爪が入った液に、焼いたお野菜を漬け込んだだけです。
おつまみにもなるし良いですね～
また作ろう！！！
ではでは今日はこの辺で～。
麺つゆはずーーっとこれ！
甘みが強くなくて、無添加で、とっても美味しい八方だしです。
素麺や冷やしうどんなんかの冷たい麺の汁もこれだけで美味しいので、夏に向けて私は出番が多くなります！！