「食」がトレンドによって動いている
それ自体は良くも悪くも思いません。
でも、
「健康にいい」とされる食まで
トレンドによって動いている。
少なくとも私がいるこの社会はそうです。
「それは関係ないこと」
（今の食のトレンドの多くと健康とは、本質的に関係ないこと。）
ということは、
食の本質を説くBLOG「野人エッセイす」で学びました。
野人エッセイすは、
答えを与えるBLOGではなく、
著者の大塚氏は答えを導く考え方を広めたいと願っておられます。
はじめは理解するのに相当苦労しました。
だって、
健康にいいと信じていた
マクロビも菜食も有機も健康には関係がない……
えっ？
ほんと？
なんで？
でも、自然の成り立ちや歴史、人間の体の構造、、、、
あらゆる切り口から導きだされる「食の本質」は、たしかに私が追ってきたトレンドとは違う。
みんな健康になりたくて、
今は健康でも不健康になりたくなくて、
「これがいい」「あれがいい」「アメリカでセレブに人気」
などとメディアや影響力ある人がいう「トレンド」を「答え」として飲み込み、それに習うわけです。
で、体がいいかんじだったら「健康によい食」として丸印をつけ、SNSで発信しています。
私自身、そうしてきました。
答えを自ら検証することなしに。
ここでいう検証とは「なんだかいいかんじ」というフィーリングではなく「自然の理にかなっているか」という検証です。
そのプロセスを省いて答えを覚えることに慣れてしまっている私たち。
食のシーンだけでなく、生活のあらゆるシーンで。
毎日朝から晩まで「理にかなっているか」なんて考えると、眉間にシワができてしまいます。
多くのことはテキトーでいいんじゃないかと思います。シワじゃなくてシアワセのほうが大切、私の場合は。
でもこと健康となると話は違います。
誰にとっても健康は大事。
健康でい続けたい、そう願わない人はいないのではないでしょうか。
でも、
その熱望する健康を、
トレンドやオピニオンリーダーがいうことを丸呑みにしているのが現状です。
自分の責任下に置いていない。
そして不健康を恐れ、
健康法をたくさん試す。
時間もお金もたくさん使って。
そして何かわずらったら対処をする。
こういう循環でいいのかな～～・・・・・・と思います。
食の本質と食のトレンドは必ずしも一致しません。
本質は普遍で、トレンドは変わるものですから。
トレンドは十分に楽しみ、
本質を踏まえて健康でいつづける。
私自身はそうありたいと思っています。
そして、私自身、家族、友達、お知り合い、社会が
病気なく健康に人生を謳歌できることをこころから願っています。
そのために、
「食の本質」に沿った野菜ができてくる菜園をオープンにして、
コミュニティファームDAYとして
どなたでも参加できるイベントを開催しています。
畑の作業をお手伝いいただき、
お土産に「自然育ちの野菜」を。
お手伝いいただいた野菜は、
次にこられる方のお土産になります。
たまにでも続けてご参加いただくと、
食卓に１ヶ月のうち数回は「本質に沿った食」があがる。
そんな風になったらいいな・・・と思ってイベントをしています。
今はイベントは１ヶ月に２回くらいですが、
来年には毎週日曜にできないかと考えたりしています。
小さいことでも、
病のない社会のためにできることを
全力でやりたい。
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食の本質については、
大塚隆さんのブログ「野人えっせいす」をお読みください
健康生活を送るうえで、たいせつなことがぎっしり詰まっています。