流美農園の夏野菜で残念なことのひとつ。

この環境ではナスができません。。。

でも、、、夏ですもの、ナスがたべたーい。


フフ。先日の釜座マルシェで、
野菜を出してくれているないとうファームさんに、
ナスたくさん持って来て！とお願いしておきました。

焼きナスが食べたいのです。

ふつうタイプのナス６本は、焼きなすに。


焼きナスって、今年はじめて作ったのですが、
まぁ時間はかかるけどカンタン！

汗かくのを覚悟して、
シャワー前に焼いて皮むきしてしまうのがいいですね。

あとは冷たく冷やして食べるだけですから。


この日は、ふつうタイプのナスの他に、水茄子３本（プラス１本はその場でかじりつきました）、ひすいナスという緑の皮のナスを３本（これはトロっとした食感だそうです）。

ナスほしい衝動は、ひとまずおさまりました。



流美農園では保水性と土中の養分（これはその環境にあるすべての動植物のかかわりの総量から生まれるもの）が低すぎるのだと思います。
じっくり時間をかけてできてくるものができない。
ナスは今年、最初からあきらめていたので、畝の上を使うのをやめてふみかためられた通路にお試しで３本植えてみました。やっぱりできない。

そのうち環境も変わるはずですので、ナスはそれまでは買うとしましょう。