雨がふるのでやわらかく、強い「におい」ではなくさわやかな「香り」を楽しめます。
どんどんできるので超～～重宝・便利！
苗を作っておき、２年目にその苗を２～３束ずつ畝肩に移植します。
３年目には、大きな大きな株に成長しています。
がばっととってかえってきて、
一部はニラソースに、
一部はニラ玉にしたり、中華風味のニラ粥にしたりと楽しんでいます。
ニラ玉は、簡単でボリューミー。ごはんにはベストマッチ。
材料ニラ（３～４ｃｍ幅にカット）
卵
塩
しょうゆ
油（オリーブオイルではなく、においのないコーン油とかそういうのがいいと思います。ゴマ油はOK！）
作り方フライパンに多めの油（重要！）を熱く（重要）熱し、
ニラをざっといため（塩少々）、
よくといた卵（塩少々、それに油も少々。油の代わりにマヨネーズでも）を流しいれ、大きく大きくまぜまぜする。
だけ！！
油は多め、火は強く。
それ以上やることはありません～～。
私はおしょうゆの香りが好きなので、
最後に鍋肌からおしょうゆをまわしかけます。
これで香りがグン
とアップ～～。家庭菜園している方にはニラは超～おすすめ。
私なりに数年間ニラと付き合ってこれがコツかなーと思うことは、
最初は小さなエリアで密に種をまき苗作りをし、
苗がまぁまぁしっかりしてきたら（お世話をしない場合１年かかります）、
畝肩に移植するのがいいと思います。
移植に強いので、少々乱暴でもヘタっぴでも大丈夫。
ニラは大きくなるので畝の上をつかっちゃうともったいないですし……畝肩を上手に活用しましょう。
苗作りがめんどうだったら種苗屋さんで苗を購入するといいと思います。お値段、そんなに高くないですよ。
しかも、収穫するときは、株を掘り起こさず「カット」すれば、またドンドンでてきて、気が付いたら株が一回り大きくなっているという、頼もしいヤツです♪
収穫イベントやってます♪
週に数度、いっしょに作業できるパートナーも募集しています♪
