基本的なことはわかっておきたいな、と、
昨年の秋から、学術的じゃないものを選んでいくつか本を読んでいます。
あくまで、ざくっとつかみたいというのが目的なので、簡単そうなのを選んで。
セレクトはバツグンだった
大まかに理解できた。
この本に、とても興味深い記事がありました。
それによると、
縄文時代（２万年～2300年前）、人の寿命はとても長く、おそらくほとんどの人が100歳以上、人によっては150歳以上生きていた。
弥生時代になり寿命は半分の50歳以下になった。
その原因は、非加熱食から加熱食へ食生活が変化したことによる、と言えるのではないか。
（原文ママではありません）
※とても昔のことですから、資料はとぼしく、寿命については諸説あるようです。
「もしこれが本当なら」……という前書きがついてしまいますが、
酵素たっぷりの食が、どれだけ人にとって負担が少ないか、
いえ逆です。
酵素を採れない食が、どれほど人にとって負担か、ってことですね。
「食」は、「生命」のリレー。
今、酵素がさかんに叫ばれていますが、
本質から考えると工場でできた酵素ではなく、生命力あふれる食に含まれる酵素をとりたいものです。
「酵素」が病気にならない体をつくる!/青春出版社
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シャーリーさん。
たまに、畑から草をもってかえると、
「ちょぉーだいっ！！！！」と人がかわったように叫び、ガツガツ食べます。
カリカリ（←ネコさんのドライフード）では不足してしまう生命力を本能でかぎわけてるんだろうけど、生の草には酵素も含まれてますね。
