島らっきょう。
夏に作付したものが、
株が大きくなってきています。
２つずつ作付したのですが、
大きくなった株を抜いてみると、１０個くらい付いています。
分けつして、５倍になった、って感じですね。
ここで言う「株」とは、
もちろん、植物の根のついた一かたまり という意味ですが、
これがもし、株式の株だったら、
わずか数ヶ月で５倍って、今ごろわたし、億万長者やな～～♪
たら・ればの世界では、夢を見ることも自由。
夢の話しは、ここまでにしましょう。
株が大きくなってきたので、
目にとまったときに、ちょこちょこっと、ほりあげてバラバラに植えなおしたりしています。
植え付け時期は春なのですが、きっと大丈夫でしょう。
そして持って帰って食べているのですが、これがまた、美味しい。
大きさは、とびきり小さいのですが、
苦味がなくシャキシャキ感が良く、ほのかなぬめりに品を感じます。
肥料もまったく与えず、
土の中に余分な有機分がなくなると、
クリアーな味になると聞いていましたが、
まさにその「クリアーな味」という表現がぴったり。
葉の部分も私は大好きで、
写真のように、葉の部分をつけて食べています。
もっと先のほうの葉は、炒め物に入れたり。
先日、沖縄出身の友達が遊びに来たので、
「島らっきょうロスしてへん？」と、差し上げました。
「これは、苦味がないから塩もみせんでええで」と一言添えて。
島らっきょうは辛いもの。塩もみするという一般常識がありますから。
少し経ってから彼女、
「ほんとうに苦味、無いんですね！！！！
生で食べて美味しかった～～」とビックリしていました。
２年後には、「一面、島ラッキョウ」をイメージして、
来年も、せっせと植え付けしましょう。