一人暮らしなのに、
なぜか家にある６０Lの炊き出し用の大なべが、
このときだけ大活躍
あとは、真冬のおでんくらいかな……１５人分くらい一気にできるので
鹿骨スープは私にぴったり。
お肌は即効ぷるんぷるん。
ちょっと体の調子がくるってるなーというくらいだったら、すぐ調整できる。
ストックしておけば、味噌をとくだけで味噌汁になるので急ぎのときにも重宝
前回作ったのは暑いさなかだった。
こりゃあかん、何度も何度も熱中症になって後ひくかもしれない……というときに、
ポタポタ汗を流しながら、スープとった記憶がある。
おかげかどうか……調子はシュっ
と元に戻った
骨をガーーーンって割ればいいと思うけど、
木槌もかなづちもなく、
あー畑からもってくればよかった……と、毎回後悔。
毎回忘れるってことは、大して後悔もしてないんだろうなーー。
だから、じーーーっくりスープとります。それで挽回できるんかな？？？できると信じよう。
スープなので、特に味付けはなし。
でも、「海の水から作った足し引き一切していない塩」だけ、ちょっと入れている。
明日になったらスープがとれる予定。
そしたらストックして、毎日活用。
最近ちょっと食べ過ぎて胃が重いので、
この１週間くらい少食で行こうかと。
そんなとき、この「完全な生命エネルギー」つまり、自然界が生んだ動植物のエネルギーはありがたい。
ちゃんとしたものをとれていれば、強烈な空腹感にみまわれることはないから、ラクに少食生活ができるのです
一つ残念なことは、
スープをとるのが上手じゃない、ということ。。。。
なーーーーんか、少し気になるのよね。。。独特なにおいが。
自分で食べるのにはいいのだけど、人に差し上げられないのが難点。
先日、料理人の友人にアドバイスもらったので、
今日はその方法で。
今日は涼しいはずなのに、
ずっと強火で大なべ炊いてるから、家中がアツい
