今日は
食材をピックアップしながらの
朝ごはん紹介です
本日の主役は
みょうが
みょうがの魅力
①
みょうがの表面って
赤紫色をしてますよね
これは
アントシアニンなんです
強い抗酸化作用がある
ポリフェノールの一種で
アントシアニンといえば
「ブルーベリー」
という印象がありますよね
アントシアニンは
光の刺激を
目
から脳
に伝える
ロドプシンを
合成する効果があり
目が疲れる・ぼやける
という症状の予防や改善をします
アントシアニンは
なす 紫キャベツ
黒豆 赤ワイン
などにも含まれていますよ
みょうがの魅力②
みょうがといえば爽やかな香り
この香りは
αピネンという成分によるもの
胃酸の分泌を促して
食欲アップや消化促進効果が
それ以外にも
血流を促進して発汗
を促したり
大脳皮質を刺激して眠気を覚ましたり
という効果もあるんですよ
これから気温が高くなっていき
大活躍間違いなしの
みょうが
夏を心地よく過ごすための
旬の食材を
一足先
にいただきます
5:30朝ごはん
本日の献立
みょうがの和風サラダ
リーフレタス
ベビーリーフミックス
の上に
わかめ みょうが 豆腐
をトッピングしました
レタスは淡色野菜ばかりではありません⬇
塩昆布と大葉のごはん
今日は痩せ野菜を2種使いました⬇
回鍋肉
昨夜の残りの
回鍋肉をプラス➕
パプリカとかぼちゃの
抗酸化サラダ
かぼちゃは加熱
パプリカは生で
好きなドレッシングと和えるだけ
飽きないための
市販ドレッシングの使い方⬇
なめこの味噌汁
なめこのヌルヌルが腸活にいい👌⬇
糀甘酒ミルク
キウイのヨーグルト和え
抗酸化作用がある食材
＆
美腸効果がある食材
をメニューに取り入れて
腸活＆抗酸化
ミドル世代の女性が
意識する食事のPOINTは
👆このペアが
最強 かもしれませんね