今日は後半に
菊池さんのぷちコラムをお届けします
太りにくい食材
蕎麦
を取り上げますね
まずは……
5:30朝ごはん
朝の蕎麦御膳
本日は量を減らし⬇て
ダブル主食です
主食ちらし寿司
といっても私が作ったのではなく
主人が昨夜いただいてきた
仕出し弁当のちらし寿司です
彩り鮮やか
で素敵ですね〜
汁物兼主食
おろしきのこ蕎麦
本日のピックアップ食材は
蕎麦
豆知識はのちほど紹介しますね
鶏団子と舞茸＆しめじを使ったお蕎麦
消化を促す大根おろしと共に
いただきます
大根おろしを使って消化🆙⬇
モリモリきのこでウエストシェイプ
⬇
飲み物
麹甘酒ミルク
デザート
鉄分ヨーグルト
おかずプレート
本日は
３品目のおかずです
海老と野菜の炊き合わせミニサラダ〜ブロッコリー・ミニトマト・ゆで卵〜
たけのこのおかか和え※炊き合わせは仕出し弁当に
入っていたものです
上品なお味でした
【ピックアップ
】
菊池さんの本より
ぷちコラム
更年期症状
としてもみられる
ほてりや高血圧
には【そば】が効果的
そばに含まれる
ビタミンP(ヘスペリジン)は
ほてりを鎮めたり
血圧を下げる作用があります
また
そばに含まれるルチン
にも血圧を下げる効果があります
※ルチンはそばの実の外側の
殻の方が多く含まれているので
白いそばより
色が濃いそばがオススメです
※ルチンは茹で汁に出てしまうので
そば湯も飲むとGOOD
ビタミンPもルチンも
ビタミンCの吸収を
サポートする働きがあるので
野菜🥦🍅🥬🎃や
果物🍓🥝🍊も
一緒に食べるようにしましょう
例 ブロッコリー・ミニトマト
ほうれん草・南瓜・いちご
キウイ・オレンジ 等
最近ちょっと忙しさが増してきたので
しばらくはこの簡易バージョンで
綴っていきたいと思います
