今日は初めて買った
とってもキュートな
お野菜のご紹介
お野菜のご紹介
まるで
かすみ草を思わせるコチラ👆の野菜
皆さんご存知ですか
その名も
「カリフローレ」
カリフラワーの１種
前からチラッチラッと
見かけることはあったけど……
今回は初めて購入してみました
「購入」の決めては……①見た目の可愛らしさ②生でも食べられる手軽さ ③生食による栄養素への期待
購入した日は一袋158円でした！
カリフラワーの一種なので
もちろん豊富なのは
ビタミンC
体内の酸化を防ぎ
骨や肌を作るのにも関与しています
免疫力を低下させないためにも
定期的に摂取したい栄養素です
ビタミンCを考えれば
生食がBEST
だけど
カリフローレのビタミンCは
加熱に強いのだとか
他には
体内の余分な塩分を
体外に排出するカリウムも多く
むくみ改善や高血圧予防に期待
造血のビタミン葉酸が多いのも特徴
細胞の生産や再生の働きがあるから
妊婦さんや子どもは
意識して摂りたい栄養素です
👆プレママや子育てママは
知っておきたい葉酸豊富な食材
初めてのカリフローレを使った
本日の朝ごはん
5:50朝ごはん
主菜
２種ピーマンの春雨ごはん
緑ピーマンと赤ピーマンを
使った春雨をごはんにかけました
今日はお肉ではなく
大豆ミートを挽肉代わりに
加えています
子供たちは
挽肉だと思い食べました
見かけたら赤ピーマンを買いましょ⬇
副菜
カリフローレのサラダ
ベビーリーフ
カリフローレ
生ハム のサラダ
こりっとした
生のカリフローレの食感がいい
茹でる手間がないのもさらにいい
カリフローレ以外にも
目新しい野菜をつい買ってしまいます⬇
デザートりんごヨーグルト
汁物コロコロ野菜の卵スープ
端っこ野菜を活用⬇
今回の端っこストック野菜は
大根 人参 玉ねぎ でした
鶏ガラスープで味付けして卵を加えました
端っこ野菜スープの美味しさを
こちらのお店で知りました⬇
最近夜中までの作業があるからか
朝活が全く機能してなーい
来週になれば
とりあえず
早く眠れるだろうか……