皆さん、『フランス人マダムのアイスティー』って御存知でした？

 

 

 

　　私は極最近知ったのですが、結構前……多分７～８年前には発表されていたようですね。

 

 

 

 

　　作り方はホッント～に簡単なんですが、その前後も含め

 

　　『２１分アイスティー』

 

　　…と呼ばれるくらい「時間」は掛かるものなので、いわゆる「いらち」には向かないなあ……と思いつつ、この「英国ヒートウェーブ」の中……来週からは涼しくなるようだけど、まだまだ「夏の入口」ですし折角ですから

 

　　「すっきりしたアイスティー」

 

　　…の作り方をシェア致しましょ？

 

 

 

　　『元祖』作り方は上を読んで頂けると判るように本当に「きっちり」しているのですが、個人的に試作してみて……特にコノ国では……

 

　　「ま、これでエエね？」

 

　　…と私が思った、言わば「オリジナル」な作り方を。

　　　

　　　（鍋で沸かすと部屋がより暑くなるしね～？🤣）

 

 

　材料　

 

　　★　好みの紅茶（ティーバック）　　２袋

 

　……正直、「材料」はこれだけ🤣🤣🤣

 

　

　他に「道具」としてコノ国では何処の家にもある「電気ポット」に、抽出するための「蓋付鍋」か、「ボール」のようなものと「蓋」。

 

　　「蓋」は「蒸らす」ことが一つのコツなので絶対、です。

 

 

　　「ボール」などの場合は蓋さえ出来れば「大皿」のようなものでもOK。

 

作り方

 

 

①　「ポット」でお湯を1.５L弱沸かす

 

　　（「1.5L」のラインを多少前後しても大丈夫ですよ）

 

 

②　「鍋」が「ボール」に「ティーバック」を入れておき、沸騰した①を素早く注ぎ、直ぐ「蓋」をする

 

　　＊　温度以外では「蓋」が一つのコツかと

 

 

③　そのまま「２０分」放置したら「ティーバック」を静かに取り出す

 

　＊　元のレシピでは「２１分」となっていますが、例えばタイマーで「20分」としても、あれこれモタモタしているうちに「21分」になります！🤣🤣

 

　＊　「ティーバック」は絶対に絞ったりせず、「静かに」取り出すこと！

 

　　　これが二つ目の「コツ」と言えます！

 

 

 

④　そのまま室温になるまで冷ましたのち、ペットボトルなどに移して冷蔵庫で十分冷やす

 

 

 

　　……そうです、作る段階でコノ国では結構貴重な「氷」を使う必要がないのです！

 

 

　　「ゆっくり冷やす」こともコツのようですが、急ぐ？時には④の段階で室温になった状態であればそれを「氷」を入れたグラスに注いでもそれほど味は変わりません。

 

 

　　この作り方で何が良かったかと言うと紅茶独特の『渋み』薄く、本当に「スッキリしたアイスティー」であること。

 

 

 

　　だから麦茶感覚と言うか、紅茶には絶対ミルク！の私でも「ストレート」で飲めた！　もちろん砂糖もナシ！

　（つまり「余分なカロリー」を摂らなくて済む！🤣）

 

 

　　紅茶が多少濃くなってしまっても大丈夫なので、皆さんも一度この作り方をした後は「自分の好み」の濃さやアレンジを見つけてみて下さいまし……！