こんにちは😊

昨日作った柚子ピールを柚子を戴いたお宅に届けたら又また柚子を箱いっぱいいただいてしましました😲♬

なので、今日は柚子マーマレードを作る事にしました。

凄いでしょう！

最初に入れる容器を煮沸消毒しておきます！これは肝心です☝️

今日は10個使います。半分に切って

果汁を絞り種と分けます。種は煮る時に使うのでとっておきます！

それぞれに分けておきます。

皮は細く切って鍋に水を入れて茹でます。

沸騰したら茹でこぼし、これを3回繰り返して苦味をとります！

薄皮は包丁で細かく切り種はお茶を入れる袋に30から40個位入れておきます。

3回茹でこぼした外皮と薄皮、果汁、種を入れてお水を100cc加えて更に上白糖450gときび糖10gを入れて火にかけます。

お砂糖の分量は外皮と薄皮の重さの80%位がいいみたいです。

焦げない様に掻き混ぜながら25分から30分位煮込みます。

これで出来上がり〜😊♬

これだけ出来ました😆♬嬉しい！

昨日、美味しい生食パン🍞を買ってあったので、早速ランチに

自分でもビックリする程美味しく出来ましたよ😘大成功〜👍

今日もありがとうございました🤗