こんにちは。光藤（みつふじ）明美です。
お正月気分も少しずつ抜けて、日常生活に戻りつつありますね。
でも、いきなり、きっちり気持ち切り替えなくても、年明けの余韻は残しつつ、少しずつシフトしてOK。
季節が、はい！今日から春！今日から夏！と、いきなり変わることがないように、人の気持ちも、自然に任せて慣らしていく方が、カラダにいいように思います。
さて、お酒やごちそう続きで、胃腸が疲れてる人はいませんか？
１月７日には、邪気を払って、無病息災と五穀豊穣を願う「七草がゆ」をいただきますが、本格的につくるのは面倒だったりします。
最近は「七草がゆセット」なるものも、スーパーで見かけますが、ウチのダンナさん、あまり好みでないので、雑炊に三つ葉やネギを多めにいれて、七草がゆの代わりにいただいたりしてます。
ちゃんと作れるなら、それでよし。
できなくても、いたわる食事ができればよし。
そんな感じでゆるーくやっていきましょう。
今日は、「セリとタラコのおかゆ」をご紹介します。
①セリはざく切り。
セリがないときは、三つ葉や、大根・かぶの葉でもよいですよ。
②おかゆをつくります。
おかゆは、最初から作っても、残りご飯に水を足して作っても、どちらでもOK。
塩を少々いれて、煮立てます。
③セリを加えて、ひと煮立ち。
④器にもり、タラコをのせて完成です。
・セリ
活性酸素の働きを抑えて、老化防止、免疫力アップなどの作用をもつ。ビタミンCが豊富。
・タラコ
タンパク質、ビタミンB１、B２、Eのほか、さまざまなミネラルをバランスよく含みます。
また、ストレスに対抗するホルモンの分泌も促します。
食べ疲れた胃腸に、ぜひどうぞ。
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