結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『ミドフォーRikakoの晩婚日記』へとタイトル変更しました。
はじめましての方は
コチラ
仕事が忙しくて夫が料理が作れない日は
夕食にデリバリーサービスを利用することが多かったのですが、
先日、私が一人で夕食を作ることにしました。
メニューはトマトのチーズ豚巻き。
先日、バジルがなくて作れなかったので、早速リベンジしました！
トマトの中をくり抜いて、チーズとバジルを交互に入れます。
フタをして、豚肉を巻き付けたところ。
この後、塩コショウして薄力粉をまぶして焼きます。
完成品です。
なぜかひとつ型崩れしてしまいました・・・
成功したほうです。
↓器はこちら
↓レシピはこちら
もうひとつ、塩麹を使ったメニューにチャレンジ！
こちらの玄米塩麹をご提供頂いたので、
何か作ってみたいなと思っていたんです。
PR ↓こちらの商品です
玄米を使った塩麹で、普通の塩麹よりもモチっとした食感になります。
今回はシンプルにブリの塩麹焼きにチャレンジ。
↓こちらのレシピを参考にしました
ただ、このレシピが分かりにくくて。
作り方の手順を参考に作ったのですが、オーブンに予熱が必要であることが書いてなかったんです。
だから、私はてっきり予熱なしで大丈夫だと思ってしまって。
しかし、レシピの通りにオーブンの温度と時間を設定しても、全然焼けてなくて
あれ、おかしい！？と思ってよくレシピを見たら、
HPの下のほう「料理のコツ・ポイント」のところに「オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください」とあって
こんな重要なこと、一番下にさらっと入れるのではなくて、
レシピの手順のところに、きちんと書いておいてほしいです。
作り方動画も見たのですが、オーブンの予熱は省略されてました。
もしかすると、オーブンで魚を焼く際に予熱が必要なのは常識なのかもしれないけど、
私は超初心者なので、それすらもよくわからないです。
これもパッケージが読めない問題と一緒で、
最後まで読まず、作り方の手順だけ見て作り始めてしまった私が悪いのかもしれませんが
何度か時間を延長しても、オーブンでブリが全然焼ける気配がなくて、
私は仕事中の夫に「ブリが全然焼けないよー」と報告しに行きました。
そしたら夫がキッチンにやってきて「フライパンで焼いたほうが早いよ」と教えてくれました。
このように、フライパンの隅っこで焼くと、皮と身が両方焼けると教えてもらいました。
でも、一度オーブンで失敗している私は弱気になりました。
「私だと上手く焼けないから、トモちゃんが焼いてよー」
「大丈夫！りかちゃんなら成功するよ」
そう言って夫は私を励まし、仕事へ戻っていきました。
夫に言われた通り、弱火でブリを両面焼いたらいい感じに焦げ目がついてきました。
仕上げにネギを散らして完成です！
塩麹がほどよい塩気があって、とても美味しかったです！
夫は、身がとても柔らかく焼けてると褒めてくれました
昨晩の夕食はこんな感じになりました。
ちなみに、ごはん大盛は夫のほうです。
私はダイエット中なので、夕食のごはんは少ししか食べないです。
本当はトマトの肉巻きを成功したほうを夫にあげたかったのですが、
夫がこっちでいいよと言ったので。
形は崩れてしまったけど、とても美味しいと褒めてくれました。
筑前煮とスープはズルをして、レトルト食品を使いました。
牛筋スープは１食分だったので、2人で分けることにしました。
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あと１、２品加えたいという時に本当に便利！
レンチンもしくは湯煎するだけでOKです。
今回、1時間くらいで作れるかなと思っていたのですが、
ブリを焼くのに手間取ってしまい、結局２時間かかってしまいました
19時に料理を作り始めて、完成したのが21時くらい。
ごはんの時間を早めたくて私が作ろうと思ったのに、
結局、夫と同じくらい時間がかかりました。
実際に料理を作ってみて思ったのは、
２品だけでも作るのが大変だということ。
キッチンもぐちゃぐちゃで、洗い物が大変だ！と思ったのですが、
仕事を終えた夫が洗い物をしてくれました。
いつも夫が料理を作り、洗い物もやってくれて、
それが当たり前のように感じ始めていたけど、
実際に自分がやろうとすると、料理を一人で全部作るだけでも大変！
さらに洗い物まで一人でやらなきゃいけないと思うと、気が遠くなってしまったので、
普段、夫がやってくれることに心底感謝しました。
やはり、自分が身をもって体験してみないと、
その大変さはわからないですね。
これからは家のことを夫任せにせずに、
自分でできることを見つけていきたい。
もう何度そう誓ったかわからないけど、
本気でそう思っています。
追伸：
昨晩コメントをくださった方、承認してもなぜか反映されないというエラーが起きました。
わざわざコメントくださったのに申し訳ありません！
私が気づいてないだけで、過去にも同様の不具合が起きている可能性があります。
コメントが反映されなかったとしても、どうかお気になさらないでください。
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