2月に、醤（ひしお）＆発酵WSを開催します！

おはようございます。

薬膳とアロマであなたを輝かせるセラピスト、真輝（まき)です

刻一刻と、お正月へのカウントダウン。

それと同時に、大掃除も切羽詰まる感じですね。

私は残すは内側の窓！

せっかくなので、アロマオイルを垂らした水（スプレー）で仕上げをしよう

と思っているところです

さて、来年のご案内　第1弾！

来年2月に

醤（ひしお）のWSと

発酵食のWSを開催します！

講師は、ナチュラルカウンセラーの鈴木ゆかりさん

東京よりお越しいただきます。

私が醤（ひしお）を知ったのは、ゆかりさんと由さんのYYプロジェクトののお二人から。

「忙しいときとか、醤（ひしお）にお湯注ぐと

お手軽お味噌汁の代わりにも！」との一言。

とりあえず、醤（ひしお）を作ってみて

特に夏場はあまりコンロの前に居たくないな、と思ったりしていたので、

大活躍！

今年の夏も、醤（ひしお）に薬味を加えてお湯を注いだり、

ご飯に醤（ひしお）とサバ味噌、キュウリを乗せてお湯をかけて冷や汁風にしたり、

としておりました

今年の夏は本当にこの醤（ひしお）と梅味噌にお世話になりました～

↓醤（ひしお）。仕込んで3日くらいの様子。

1週間ほどで食べられるようになります

夏には発酵が進んで、ぷくぷくと生きてるのを見られたりもします

私はお湯を注ぐくらいしかしてないのですが

ゆかりさんによると、

お魚を漬けたり、果物との相性も良かったり、

アレンジがいっぱいできるとのこと

WSでは醤（ひしお）を作って、

さらに、アレンジも10種類ほど教えていただけます

発酵食品のアレンジがひろがりますね～

発酵WSでは、

日本人に合う発酵食には欠かせない麹（こうじ）について

こちらも欠かせない＆知っておきたいことばかり。

なんで麹が体にいいのか、知っておきたい人には必見！

醸せ師でもあるゆかりさんに、

しっかりと教えていただきましょう

これからの食卓が更に健康につながる食へと変わりますよ～

2/19（月）
~~（１）醤(ひしお)WS　時間：9:30～12:30~~　※満席になりました
5,000円（材料費、テキスト込み）試食付き
※醤(ひしお)用容器は各自ご持参くださいませ。
　約１．５リットルを仕込みます。
　容器は野田琺瑯のホワイト保存容器レクタングル深型LL（WRF-LL）サイズでちょうどいい仕上がりになります。プラスチックやアルミ以外ならＯＫです！

日本人に合った発酵食品。
しかもお手軽にできる醤(ひしお)をつくります。
つくった醤をつかったアレンジも10種♪
この活用方法は、目から鱗！えーー?!という驚きも(笑)
これからの食卓の幅が広がること間違いなし！です。

（２）発酵WS　時間：13:00～16:00
5,000円

今注目を浴びている麹。
イイと分かっていても、ワンパターンになってしまうこと、
ありませんか？
麹の基本を知って、発酵食品について
楽しみながら学びましょう♪
・麹の活かし方
・味噌・醤油・甘酒について
お話いただきます。

2/20(火)
（３）望診グループセッション
2h　2,000円（途中参加OKです）
①10:00～12:00　
②13:00～15:00

カラダからのメッセージはお顔で読み取ることができます。
あなたの今の体調の再確認をしてみませんか？
思わぬ発見があるかもしれませんよ！^^