こんばんは。だんだんと、秋らしくなってきましたね～。
今月、お菓子教室ではさつまいもをたっぷり使ったケーキを作っています＾＾
さつまいもの準備さえすれば、あとはあっという間に作れてしまうので、ぜひぜひ、おいもがたくさんある時に作ってみてください～♪
（今のところ追加募集の予定はありません。すみません（＞＜）
そして、先週募集させていただいた「ナッペ基礎レッスン」
（栗のショートケーキも美味しいですよね＾＾）
このレッスンは、周りにクリームを塗る作業（ナッペ）に集中していただくため、使うスポンジケーキは、私が事前に焼いたものをご利用いただいてます。
スポンジの作り方は、レシピをお渡しするだけで、詳しい説明はしていません。
実は、ナッペレッスンにご参加の方は、スポンジはご自分で作れるという人が多いんです。
クリスマスなどは、市販のスポンジを購入してデコレーションだけご自身で行う人も多いですよね＾＾
活用できるのもは活用して、無理なくお菓子作りを楽しんでもらえたらいいな～と思います。
ちなみに、ナッペが上手に出来なくても、こんな風にクリームとフルーツをサンドするだけでも、とっても可愛いケーキになりますよ♪
この場合、へんに側面にクリームを塗ろうとしない！のが、ポイントです＾＾
そして、スポンジケーキで思い出したのが、こちらの動画。
お菓子教室に動画を取り入れたいなと思って、動画の練習を兼ねて撮ったものです。
色々シリーズ化しようと、撮りたい内容リストを作っていたのですが・・・
時間がなかなか作れず、そのまま放置になってます（汗）
スポンジ作りのワンポイントレッスン動画（レッスンになっているかは微妙＾＾；）
いろいろと、至らない点がたくさんですが、楽しく撮影させてもらいました♪
お時間ありましたらぜひ見てみてください～。
（注）ハンドミキサー使うところは音がうるさいです。
スポンジと言えば、クリスマスが近づくと「スポンジだけ購入したいな」というお声をよくいただきます。
ご希望があれば、スポンジだけの予約販売もしたいなと思ってます。
スポンジは冷凍保存もできるので、リーバルにいらっしゃるときに購入して、ご自宅で冷凍庫で保管していただけますよ＾＾
興味のある方は、ぜひお声かけください～。
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