何時もの千住卸売市場より直送して来る保冷軽トラックの引き売りおやじから入手した。
稚鮎は勿論養殖もの、全国の各漁協が放流に使っている物のおこぼれだ。
これはホタテの稚貝なんかもそうですね、養殖産業の副産物では有るのだがありがたいです。
だって現在天然の遡上する稚鮎なんかいくらも取れないですからね。
当然天ぷらにした。
一緒に買ったバナメイ海老に茄子とピーマンも添えて。
もうね、はらわたの苦みがたまらんですよー、、、。
今宵は黒霧を合わせた、ふくよかな芋の香りがぴったりですねー。
同時に買った真鯵ははじめナメロウにしようと思ったのだが刺身で食べた。
脂が乗ってきてますから生姜醤油がいいかと。
これは大正解でしたね、酢飯作って鯵丼にしたらとも思うくらい美味しかったと。
家でもちょっとの贅沢は嬉しいものですね、この市場直送の引き売り魚屋はスーパーで買うよりも倍くらいします。
それでも居酒屋の半分位で楽しめます、酒代入れればもっとですよね。
なので軽トラの親父の世話になっちゃうわけですよ。
その軽トラの来る、週に一度の楽しみですね。