近年は冷やし中華だけでなく冷たいラーメンも多数出てきますね、何処も工夫を凝らしていて楽しいですよね。
どうとんぼり神座のHPを見ていたら今回の期間限定は冷たいラーメンだという。
何時もの亀戸クロック、通称カメクロ店へ行ってみた。
有りましたよー、さっ晴り牛とろ玉ラーメンですよー。
だけどこのサイン見て神座の営業は何か考えてるんだろうかと驚いた、馬〇じゃねーか。
冷しってどこにも書いてない、これじゃ昨今の暑さに対応した購買力も無いし。
出て来たものが冷しでびっくりされる方も多いんじゃないですかねぇ。
第一HPで見てもこれが冷仕様とは判りにくかったんですよ、本当に何考えているのでしょうかね。
ということで言う事はいったから本題です。
いゃぁ何とも美味しそうじゃないですかぁ、ディスプレイ画像に偽りなしの出来上がりですね。
その具材の内容は。
とろろおろしにいわいる牛丼の頭だ、牛肉は勿論冷仕様な訳だが固くはなっていないです。
生玉は黄身だけでこれらが牛とろ玉という事ですね。
刻み海苔に刻み葱は青ネギです、中央の緑は無料入れほのニラ漬けを乗せました。
さて、先ずはスープから行ってみましょうね。
透明度のある醤油スープはやはり丸鳥などの穏やかな鶏ベースの物のようです。
醤油の方も穏かでグルタミン酸などの旨みも多いと。
冷しラーメンですから酸味とかは無いです、癖もなく万人に受け入れられる冷スープですね。
麺は細くて加水多めの縮れ麺、流水で締められているからプリップリです。
なので優しい醤油スープとは麺の主張が強いかなぁとおもうのですが、このラーメンの食べ方、というか楽しみ方はこうなんですよね。
そう、麺と具材と絡めるのが楽しい、それにスープはちゃんと絡んでくるんですよね。
特に感じたのは刻みのりの優秀さで。
スープをしっかりと吸った海苔は麺と絡めるととってもまいうー、とっても和風になってこれすきですねー。
牛丼の頭ですがこれ神座では牛のしぐれ煮と言ってます、所々に筋は有るものの味は強すぎずに麺やスープにあってますねー。
やはり何といってもとろ玉だ、海苔の風味も合いますねー。
もうツルツルズバズバと箸が止まらないです、こりはおいしい。
いゃぁこれはヒットでしたねー、美味しいのは勿論ですが具材のチョイスがとっても良くて食べていてとっても楽しかったです。
これはこの夏何度かお世話になろうかなぁと思っていたら、このメニューは６月いっぱいで終了なんですよね。
何で―、これからこの冷しラーメンの需要が伸びるでしょうに。
それとももっと魅力的なメニューが登場するのでしょうかねぇ。
どうとんぼり神座さん、これ以上の夏向きメニューなんでしょうねぇ、ハードル上げてお待ちしていますよー。
美味しくて楽しい冷ラーメンでした、ごちそうさまでしたーーーーーーーーーー、、、、、。