日清ラ王のカップってそれほど食べていないんですね、なぜかというとこの価格帯になるとどうしても凄麺シリーズへの興味が湧きます。
そして日清ならその凄麺に対抗している名店シリーズという事になってる。
花椒(ホアジャウ)のしびれが大好きな体質ですからね、これはパッケージ見るなり即手にしていました。
それは何といってもこのキャッチです。
今までこんな表記に何度騙されたか、それでも懲りないのは何時か気に入ったものに出会えるのではないかとの期待からです。
内容を見てみましょう。
３パックです、これ花椒は後入れの粉末スープに期待でしょうかね。
では熱湯５分の出来上がりです、今回はしっかり温めた丼ぶりに移しています。
かやくは青菜だけでニラとネギですが、エアドライの物のようで風味は足りないでしょうか。
粉末スープが溶けにくかった、思っていた花椒などのスパイスが中心の物と思っていたのですが違ったようです。
では、スープから行ってみましょう。
ラー油がびしりと浮いています、濃厚味噌とうたっていますがそれ程手はない見た目ですね。
一口すするとー、、、、。
口に入れたとたんにあの花椒のしびれが・・・・・来ない、、。
風味はします、だが華やかに香るというような物では無く辛味噌スープに埋もれるような感じですね。
だが後半口中に刺激は来るんですよ、刺激といっても微細なものであの花椒のジンジンと来る痺れではない。
いやこれは私の勘違いでもある、それは四川産とはいえ青花椒を使っているから。
痺れの赤花椒に香りの青花椒と言われていますからこのカップにジンジンした痺れを期待する方がいけないですよね。
ベースの辛味噌スープは確かに辛さもそこそこ有るし、ポークベースの味噌味も流石に日清ですから美味しくて抜かりなしです。
麺はカップとしては太麺で、そこはラ王ですからまるで生めんな訳だ。
多加水チュルチュル麺で縮れもあるからスープ絡みもいいです。
ズバズバと啜れて小麦感もあるのだが、やはりこの太さだとまるで生麺とはいいがたくもっさり感(何となく分かって)が有るのは否めないですかね。
青菜を絡めるのもいいのですが、この青菜がですね。
前述風味を残すフリーズドライ(瞬間冷凍乾燥)では無くエアドライ(温風乾燥)なので食感風味とも今一な物。
繊維質ばかり残って何かほかに無かったのかなあと、日清は他にも良いものを沢山持っているはずですからね。
まぁ、そういっていてもそれが何かと特定できないという素人の戯言です、コストとの兼ね合いで最善の物を搭載しているはずですから。
という事で結論から言えばそれは美味しく花椒の風味と口中奥に広がる細かな痺れ感はそこそこ有るものでした。
これならば花椒耐性ない方(これかなり多いのですね)でもらしく美味しく食べられるでしょうね。
でもですね、ここまでパッケージに花椒をフィーチャーしているのならば、好き物に特化したもので出してほしかったでしょうかねぇ。
まぁそんなものを出してもそれは売れない訳で、一部の方達に(私だ)高評価でも商売として成立しなければ淘汰されます。
そんな当たり前のことでもやっぱりここまでベースが良く出来ているとね。
同社の冷凍辣椒担々麺のように花椒スパイスとして別パックで提供できれば食べる側にも調整の余地があるのですが。
日清中華汁なし担々麺、売り上げ日本一。 | redtylerのブログ
何てことはやっぱりコスト的に無理なのでしょうね。
とはいえさすがに日清ラ王です、美味しかったですごちそうさまでしたー、、、、。
追記。
何時も工房で一人でカップの時はちょっと足りないので少な目のチャーハン合わせたりしてます。
今回食べたのはこちらです。
マイバスで買った物、これ価格の割には美味しかったなぁ。