「手づつみワンタン汁有り担担麺」（1,450円）
2026年3月にリニューアルされた、アクアシティお台場の「東京ラーメン国技館 舞」。開店した4店舗のうちの1軒は、札幌に本店を置く「175°DENO担担麺」の新ブランド。「担担麺」だから「たんたん亭」をつけたとは思うが、東京は浜田山に「たんたん亭」という老舗ラーメン店があるのでちょっとややこしい。
ラーメン店集合施設内では珍しく、点心や炒め物などの一品料理も豊富な、本格的な中華料理店。メインの担担麺には汁有りと汁無しがあり、オススメは「手づつみ」だというワンタンのトッピング。ということで、手づつみワンタン汁有り担担麺」を注文。スープは鶏と牛を使用しているそうで、まろやかな口当たりだが、「175°DENO」ならではの、本格的な山椒などを使った辛味がしっかりと舌を刺す。細ストレート麺でそれを引き出し、大きな皮で包んだ手づつみワンタンは別皿に移し、卓上調味料の黒酢や具入りラー油をかけて１つづつ堪能できました(^o^)/