鍋焼うどんで知られる、冷凍食品メーカーのキンレイが展開する「お水がいらないラーメン」シリーズ。
9/1に新作を発表。そのプレス発表会に伺いました。
これまで、有名店監修やご当地ラーメンの再現などをしてきたこのシリーズに、
大盛りの「背徳の一杯」が二品登場。
（おまけ情報：「天下一品」とのコラボラーメンは、50g増量してリニューアルされたとの事）
まずは「豚ラーメン」
そのネーミング通り、ガッツリ系や二郎系とも評される、太麺230gに豚骨醤油のスープを合わせた一杯。ニンニクや味付け背脂を入れる事で、インパクト抜群にしています。
モヤシはついてない（別売り）。レンチンして乗せればこんな感じになります。チャーシューがないのは少々淋しいですが、中途半端に小さいものを乗せるくらいなら、麺とスープに全振りしようという潔さなのかと。
（写真）実際に入っているおろしニンニクと味付け背脂
キンレイさんからは、生玉子、マヨネーズ、チーズ、フライドオニオン、カレー粉などでの味変を提案。
食べるラー油などの香辛料での味変や、「飯割り」などで最後まで楽しめそうです。
もう一品は「スタミナラーメン」
ご当地ラーメンでもしばしば見かける名前ですが、それらの共通項である
「辛さ」「ニンニク」を容赦なくきかせた、パンチある一杯です。
スープにニンニクを入れ、ニンニク唐辛子とニラを具として使用。中細麺はこちらも230g。
こちらも、ネギはついてないので別売り。そのまま乗せればシャキシャキした食感を楽しめます。
（写真）唐辛子、ニンニクをブレンドし、実際に使われる「ニンニク唐辛子」（右）になります
キンレイさんオススメトッピングは、「豆腐」「生卵」「カレー粉」、そしてご飯とチーズを入れてのリゾット。
他にも、ソーセージやナスなどを加えて加熱したり、山椒をたっぷり振りかけてもよさそう
アレンジ品ができたら、それも改めて紹介したいと思います。