「鶏そばフロマージュ」(1,200円)

 

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 2026年3月のリニューアルで開店した「東京ラーメン国技館 舞」の新店。堺市で創業し。関西で人気の鶏白湯のラーメン店が出店している。鶏白湯をベースに豊富なメニューがある中から、オススメっぽいこちらをチョイス。

 

 濃い味わいの白濁した鶏白湯の上にパルメザン粉チーズとブラックペッパーがかかっている。麺を啜ると、チーズと共にとろける味わいの鶏白湯を、胡椒が引き締めてくれて飽きが来ない。薄切りのチャーシュー、味玉半分、スプラウトも乗って一気に食べられる(^o^)/