「油そば」（880円）＋「卵黄」（50円）＋「フライドガーリック」（50円）
「町田商店」「豚山」に代表される、ギフトホールディングスの油そば業態。最近店舗を急速に増やしているが、北千住駅東口を出てすぐの場所に広い店舗を構えるこちらは2023年5月開店。基本の油そばに「Ａ」「Ｂ」「Ｃ」のオススメトッピングは一巡したので、トッピングを組み合わせる方向で注文しようと入店。
基本の油そばに、やはり卵黄のとろみは加えたいし、そこにサクサクした食感を加える存在としてのフライドガーリックを追加。パスタ用の小麦を加えた中太麺がやはり力強く、卓上調味料を様々に加えても飽きがこない。辛味を入れる前に、青のりと魚粉をかけての和風スタイルも楽しい。具の下に入った麺からひっくり返してかき混ぜて、様々な食感を一気に楽しみました(^o^)/