「喰狼つけ麺」（800円）
地下鉄後楽園駅直結の「メトロエム後楽園」。2階には丸の内線が突っ込んでいるが、このビルの地下で2025年11月に開店したのがこちら。「大勝軒まるいち」などを展開する会社による新ブランド。「立ち食いつけ麺」を標榜しているが、訪問時は椅子が置かれていた。
店名のついた「喰狼つけ麺」を注文。豚鶏の澄んだスープに生姜を合わせたつけ汁に、太麺を合わせた一品。チャーシュー以外の麺に乗る具は選択制で、「かつお節」「きつね」「青のり」で注文。和風出汁のあっさり感が、懐かしさと新しさを漂わせていて、具で更なる和風感を楽しめました(^o^)