「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回はカレッタ汐留の「Ramen 塩と貝 つなぐ」を紹介しました。
魚介系スープにはハマグリをはじめ、貝の旨味が豊富。乗っている白い濃厚ペーストが徐々に味を変化させていきます。
よろしければご一読ください。
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回はカレッタ汐留の「Ramen 塩と貝 つなぐ」を紹介しました。
魚介系スープにはハマグリをはじめ、貝の旨味が豊富。乗っている白い濃厚ペーストが徐々に味を変化させていきます。
よろしければご一読ください。