「和牛白湯タンメン」（1,100円）
秋葉原駅から昭和通りを渡り、もう一本入った所で2025年1月グランドオープン。RIZIN初代王者の格闘家、斎藤裕さんが立ち上げた店として、開店前から話題に。当初は「昼営業はタンメン、夜営業はまぜそば」の形で提供していたが、2026年4月現在、昼夜のメニューは共通になっている。
注文した「和牛白湯タンメン」は、塩味のきいた牛白湯ベースを用いたタンメン。中華鍋でしっかり炒めたシャキシャキの野菜と、浅草開化楼の太麺がガッチリ絡み合って、飽きずに食べられる。卓上には黒胡椒の他、一味唐辛子と揚げニンニクを混ぜたオリジナルスパイスもあるので、更なる味変も(^o^)/