「札幌味噌」（1,100円）
中延駅近くで2024年に開店した、持ち帰りもできる手羽先や唐揚げを看板メニューにした居酒屋。実はこの店、斜め向かいにある「でびっと 中延店」の運営会社が手掛ける新業態との事。2025年11月からランチでラーメン提供を開始し、すぐにディナーでも提供開始。もちろんラーメンだけでもOKとの事。ラーメンは「中華そば」と「札幌味噌」の2種類。スマホから札幌味噌を注文。
中華鍋で炒め煮した挽肉・モヤシ・玉ねぎが、濃い目の味噌ダレと絡み、ラードが蓋をしてアツアツ。純すみ系をイメージした一杯は、ネギの上に乗ったおろし生姜で味も決まっている。札幌ラーメンらしさも感じる中太縮れ麺がスープに熱く絡んでいく。チャーシューも乗って食べ応えは抜群(^o^)/