百麺人として活動させていただいている「ラーメンWalker」の「ラーメンコラム」のコーナーで、新しい記事が公開されました。
「百麺人・山本剛志の語りたいラーメン店」の20回目は、2011年に開店して、いよいよ10年目に突入した、半蔵門の「SORANOIRO」を紹介させていただきました。
「変わり続けるラーメン店」としても話題なだけに、今の味を理解してほしいと思っています。写真の「ベジソバ」も、開店以来メニューにありますが、2019年に大きくリニューアルされています。
記事をご覧いただき、食べに行っていただければと思います。
また、こちらの記事は「アスキーグルメ」にも転載されています。
