10/24(木)に開幕する「東京ラーメンショー2019」は、前半の「第一幕」と後半の「第二幕」、各６日ずつに分かれています。「あれ、始まってるの？」と思っている間に第一幕が終わっていた、という話をよく聞きます。スタートダッシュをしっかり決めて、食べたいラーメンを味わってほしいです。
今年もネット投票を行い、11店舗がそのリクエストに応えて出店。また、9店舗が初出店になっています。それでは、第一幕に出店するラーメンを紹介します。（写真は東京ラーメンショー実行委員会より提供されたものです）
１．【コラボ】ソラノイロ×野菜だし（Byカゴメ）
彩り野菜のベジ醤油ラーメン
「ベジソバ」で知られる「ソラノイロ」と、野菜ジュースの代表的ブランド「カゴメ」によるコラボ。ラーメン店同士のコラボはありましたが、企業とのコラボは東京ラーメンショー初。「ベジ醤油」の味がどうなるか、興味ある所です。
２．【宮城】えびそば えび助
背脂海老醤油そば
アンコール出店
昨年に続いての出店で、昨年と同じ第一幕２番ブース。味は昨年とは変えて「背脂海老醤油」。背脂と海老の組み合わせはユニークで、一度は食べておきたい味です。
３．【石川】金沢麺達兼六会
濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢天然醸造味噌2019ver～
例年人気の、金沢市の人気店によるコラボ「味噌肉盛そば」。今年も登場です、濃厚な味噌の味がスープと肉に染みてインパクト絶大。
４．【京都】京都祇園らぁ～めん京
神様の中華そば トロっ旨っちゃあしゅうめん
アンコール出店
リクエスト出店
京都の人気店が、リクエストの声を集めて今年も出店。スープは澄んでいるように見えるので「トロ」はチャーシューに係るのでしょうか。気になります。
５．【新潟】麺家太威
極上淡麗貝だし潮ラーメン
初出店
新潟の人気店が、東京ラーメンショー初出店。貝の味を活かした淡麗系の塩ラーメンを提供。細麺と海苔との組み合わせも楽しめそうです。
６．【大分】ラーメン工房ふくや
炭焼き厚切りチャーシューとんこつ
初出店
大分の人気店が、東京ラーメンショー初出店。オーソドックスな豚骨スープにマー油がしっかり入っている模様で、チャーシューも期待できそうです。
７．【北海道】札幌みその
炙り豚盛り 味噌らーめん
リクエスト出店
札幌味噌ラーメンの人気店として、ラーメンイベントでは欠かせない存在の「みその」。炙り豚を乗せた味噌ラーメンはガッツリいけそうです。
８．【コラボ】蒙古タンメン中本×せたが屋
二大ラーメン神の至極の神うまラーメン
リクエスト出店
東京ラーメンショーで毎年行列を作る「蒙古タンメン中本」が、今年は「せたが屋」とコラボ。「辛うま」な中本の味と、せたが屋の魚介系醤油味がどう組み合わされるのか、注目の一杯です。
９．【秋田】麺屋 十郎兵衛
比内地鶏 肉中華そば
アンコール出店
秋田といえば比内地鶏。ということで、秋田の人気店が比内地鶏スープをもって出店。見た目はシンプルだけど奥深い味が期待できそうです。
10．【福岡】らーめん二男坊
博多豚骨煮玉子らーめん
初出店
博多ラーメンの人気店として、一時期秋葉原にも出店していた店。現在は福岡市にしかないので、この味を食べられる貴重な機会になります。
11．【コラボ】魂麺×ら～麺あけどや
鴨出汁ワンタンメン
千葉県市川市の人気店２軒によるコラボ。鴨出汁を使った醤油ラーメンにワンタンをトッピング。ゴージャスさを感じられる鴨の味に注目です。
12．【三重】おいしい野菜を使ったみそらぁめんのお店 すみれ津本店
松阪牛ミンチと伊勢海老のみそらぁめん
初出店
「すみれ」といっても札幌ラーメンじゃありません。三重県に店舗を持つ「すみれ」は「Smile」から名付けられたとの事。「松阪牛」と「伊勢海老」という、三重県名物二つを組み合わせた味噌ラーメンで登場です。
13．【和歌山】麺屋あがら
和歌山ラーメン
店舗は埼玉県戸田市にありますが、本場に負けない和歌山ラーメンを提供する「麺屋あがら」。豚骨がしっかりきいたスープがインパクト抜群です。
14．【福島】活力再生麺屋 あじ庵食堂
喜多方ラーメン
アンコール出店
リクエスト出店
喜多方市の若手人気店が今年も出店。ラーメンイベントでは常に人気の喜多方ラーメンですが、今回は塩味のスープで出店との事。地元では醤油も塩も人気があるので、この店も塩味がどうなるか注目です。
15．【京都】拳ラーメン
京鴨ノドグロ煮干しそば
初出店
リクエスト出店
食材を常に見つめ、関西内でも高い評判を誇る京都の名店が初出店。京鴨とノドグロ煮干しを使った味派、ラーメンイベントの中でも新しい味になると思われます。
16．【コラボ】麺匠真武咲弥×麺や虎鉄
炙り海老味噌らーめん 贅沢盛り
札幌の人気店２軒がコラボ。もちろん味噌ラーメンでの出店ですが、そこに海老もプラスして具もたっぷり。
17．【コラボ】DDTコラボ
アサリの旨味 塩中華そば
アンコール出店
プロレス団体DDTが経営する新宿の「エビスコ酒場」が、渡なべスタイルとのコラボで今年も出店。アサリ餡が乗った塩ラーメンが独特な味です。DDTは10/25夕方に「路上プロレス」も開催。
18．【大分】大分佐伯ラーメン
大分佐伯ラーメン
アンコール出店
大分県佐伯市の、濃厚でニンニクもしっかりきいた豚骨醤油ラーメンを、渡なべスタイルがプロデュース。独自の進化を経てクセになる味になった、九州の中でも独特なインパクトを持った一杯です。