立川のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」では、ラーメン店出店を目指す方の為の「ラーメントライアウト」を開催しています。
11/26に行われる「ラーメントライアウト2017」にて、審査員を務めさせていただくことになりました。
「ラーメントライアウト」、実は11年前の2006年に審査員を務めておりまして、今回２回目になります。2006年のトライアウトでは、優勝が「あってり麺（現：あってり麺こうじ＠安中）」と「ラーメン凪（現：すごい煮干しラーメン凪）」。また、その後ラーメンスクエアに出店した、「三代目けいすけ」「デュエイタリアン」「麺屋にゃみ（現：らぁ麺やまぐち＠西早稲田）」や、「長尾中華そば＠青森」「一鶴＠石川県」なども出場していました。
今回の出場者も名店になってほしいな、という期待を抱きながら立川に向かいます。観覧は自由なので、お時間のある方はどうぞ。
そういえば、人気youtuberのSUSURUさんとは初顔合わせになるんだなぁ。