「にほんいち醤油そば」(870円)

 

 小川町に開店したのは2012年。もう5年経ってるんですねぇ。その割に2回目の訪問なので、食べてなかった醤油そばを注文。

 

 「にほんいち醤油」というのは群馬県の「岡直三郎商店」が提供している醤油。ここの4種類の醤油をブレンドしてかえしに使っているとのこと。その旨みがスープの上で強調され、煮干の存在感も強めに感じられる。

 

 三つ葉やゆで卵で舌をリフレッシュできる他、チャーシューの他に鴨肉が乗っているのもポイント(^o^)