「濃厚煮干つけ麺」（800円）
昨年開店して行列店に。この日も店外に２人待ち。初訪時に「貝塩らーめん」を食べたので、今回は「濃厚煮干らーめん」かなと思っていたが、「濃厚煮干らーめん」は水・日曜限定メニューになっていたのでつけ麺を注文。
つけ汁は濃厚煮干で、その旨みを強く感じつつ、エグ味のようなマイナス点は感じなかった。全粒粉を加えた太麺がマッチしている。低温調理チャーシューが目を惹く。麺を食べ終わってからのスープ割りも飲みやすく好印象。貝塩の革新性に対し、安定感で支えるメニューになっている( ´ ▽ ` )ﾉ