「煮干背油ラーメン」(750円)
舎人で家系ラーメンを出している「濱之家」の支店だそうだが、こちらでは煮干スープに背脂をかけた「燕三条系」の味を提供している。煮干はやや濃いめだが、背脂の量はややおとなしめ(「大油」など、注文時に背脂の増量可能)。
サッポロ製麺の太ストレート麺は張りがあってやや固めの茹で加減。脂多めのチャーシューは柔らかいです(^o^)
「煮干背油ラーメン」(750円)
舎人で家系ラーメンを出している「濱之家」の支店だそうだが、こちらでは煮干スープに背脂をかけた「燕三条系」の味を提供している。煮干はやや濃いめだが、背脂の量はややおとなしめ(「大油」など、注文時に背脂の増量可能)。
サッポロ製麺の太ストレート麺は張りがあってやや固めの茹で加減。脂多めのチャーシューは柔らかいです(^o^)