「みんなが聞きたい」

いや、聞きたくねーよ。

って人もいるでしょうね。

 

目を引くタイトルをつけたかっただけです（笑）

 

 

さて、飲み合わせ問題。

結構多いご質問です。

 

食べ物だと、てんぷらとスイカ、

ウナギと梅干。

など、ありますね。

 

調べてみましたら、てんぷらとスイカについて。

油が多い天ぷら、

水分が非常に多いスイカ。

スイカの水分で、消化するための消化酵素が

薄くなり、消化が悪くなるため。

同じ理由で、てんぷらとかき氷も

避けたい食べ合わせだそうです。

 

ウナギと梅干について。

脂っぽいものと、酸味が強いものは、

両方胃に刺激だから。

（所説あり）

 

という理由で、体調不良を招く恐れがあるからですね。

 

では、ハーブティーではどうかというと・・・

体調悪くなる組み合わせというより、

せっかくの有効成分が出にくくなる

という組み合わせはあります。

 

アミノ酸＋タンニン

 

これは、成分同士が結合してしまうので、

効果が得にくくなってしまいます。

 

アミノ酸とタンニンといっても、

ピンと来ませんね。

ダイエットにお勧めとよく言われている、

マルベリー。

糖の吸収を抑える成分は、DNJ（デオキシノジリマイジン）。

これと、タンニンは結合しやすいです。

タンニンを多く含むハーブは、

　ローズ

　緑茶

　ラズベリーリーフ　など。

 

これらとのブレンドは、

ちょっと勿体ないです。

でもね、決して毒になる訳じゃないんですよ。

美味しいです。

むしろ、タンニンの渋みが抑えられて

美味しいと感じる人もいるかも。

 

 

明日は、もう一つ、飲み合わせについてブログにしますね。

 

 

 

 

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