先日のスパイスカレー教室の時に、
チャイの飲み比べを行いました。
チャイって、一般的には紅茶です。
でも、今回はハーブで作りました。
まぁ、ハーブ屋さんなのでね。
という事で、3種類のハーブで
チャイを作りました。
選んだのは
ダンディライオン
マテ
ルイボス
牛乳、豆乳を入れて、
ラテにしてもおいしいハーブをチョイス。
まずはスパイスを煮出します。
茶葉も入れて、豆乳も加えます。
本場のチャイは、
これでもか！って位
たっぷり砂糖を入れますが、
ちょいとヘルシーさも欲しいので、
甜菜糖シロップを少々。
沸騰するまでグラグラ煮ます。
チャイってね、かなりアバウトな
作り方でいいんです。
ハーブティー作るときに、
沸騰させるなんて、
あり得ませんが、
チャイはOK！
気にせず、ガンガン攻めます（笑）
出来上がった3種類のチャイ。
どれもおいしいけど、
ダンディライオンが一番人気でした。
カフェオレっぽくてね、
美味しいんです。
チャイはスパイスをたっぷり使うから、
体も温まって、
これかの季節にピッタリですね。
この、チャイ飲み比べがとても楽しかったので、
来年の２月くらいに
「チャイ飲み比べ会」
なんてやっちゃおうと考えてます。
お楽しみに
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