ハーブティーソムリエの近藤恵理です。

 

今日は金曜日。

 

毎週金曜営業の　Raconte Cafe　の日です。

 

今日のハーブティーは「浄化のハーブ」。

 

パッションフラワー、ジュニパーなどをブレンドしました。

 

 

さて、この「今日のハーブティー」

 

どうやって決めているかというと・・・

 

私が飲みたいハーブです。

 

今回は何にしようかな～

 

と考えるのは大体前日の木曜日。

 

ハーブの瓶の前で選びます。

 

自然と手が伸びるんですよ。

 

不思議でしょ

 

 

今回は、パッションフラワーとジュニパーが使いたい。

 

ここまでは、本能で選ぶ感じ。

 

ここからは、何が合うかを考えます。

 

 

今回の場合、

 

単品では飲みやすいベルベーヌを足したら、味のパンチがなくなるなぁ・・・

 

ルイボスを足したら、ルイボスが強くなりすぎるだろうな・・・

 

ダンディライオンを足したら、うーーーん、気分じゃない(笑)

 

↑でも、この、「気分じゃない」のはとっても大事だと思ってるの

　だって、飲みたいハーブに気分じゃないハーブ入れたら、

　飲みたいハーブじゃなくなっちゃうもんね

 

そんな事を考えながら選びます。

 

そして選んだのは、セントジョンズワードとジャスミン。

 

二つとも、女性らしさを引き出すハーブです。

 

ん私は女性らしさを求めていたのか

 

 

 

もちろん味見もしますよ。

 

1回で味が決まるときもあれば、

 

何度も配合を変えてあーでもない、こーでもない。

 

このハーブはやっぱりいらん。などブツブツ言いながら選びます。

 

そんな時はめっちゃトイレが近い

 

 

でもね、この作業、とっても楽しい

 

意外と合うハーブの組み合わせが見つかったりね。

 

いつだったか、月桃を使ったことがあるけど、

 

月桃ってあまり美味しい印象なかったけど、

 

マテとブレンドしたらとっても美味しく感じました。

 

この発見した時の楽しさと言ったらねぇ

 

ウキウキしながらブレンドしてます。

 

 

そんな私がウキウキしながらブレンドしたハーブティーを飲みに来てくださいね

 

Raconte Cafe　へのアクセスはこちら。

http://ameblo.mom/raconte-kon/entry-12238184827.html

岡崎市緑丘2丁目6-4
アクセスストリートD室 （1階）
ReToRu内

営業時間　9：30～16：00

 

 

駐車場は10台以上ありますので、ご安心下さい。

 

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　2/27（月）　10：30　ハーブのお料理教室　炊飯器参鶏湯　残席２

　　　　　　　　　　場所：西尾市中畑町

　3/1(水）　　 14:30　ワックスバー作り
　　　　　　　　　　場所：安城市東町　あん's cafe
　3/2(木）　　 10：00　ハーブとお菓子を愉しむ会 　残１

　　　　　　　　　　場所：岡崎市西大友町
　3/13(月）　　10：00　女性の為のハーブ講座　第2回目
　　　　　　　　　　場所：岡崎市西大友町
　3/18（土）　　18：00　薬草酒と鉄板焼きを愉しむ会
　　　　　　　　　　場所：岡崎市菅生町　フリーバード
　4/20（木)　　10：00　女性の為のハーブ講座　第1回目
　　　　　　　　　　場所：安城市印内町　デザインオフィスYAMATO
 

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