パスタ＠edelweiss Italian 新宿御苑前
「孤独のパスタ」２１８８店目は、新宿御苑前のedelweiss Italian（エーデルワイス イタリアン）。エーデルワイスはスイスの国花だ。それがどうしてこのお店の名前になったかは知りたい所😄
女性と男性２人の運営。
日本一美味しいボロネーゼ(１６００円税込み)にサラダとドリンクのセット(５００円)を注文。久しぶりの「日本一」の冠の付いたパスタ😄
自家製ニンジンドレッシングのミニサラダ。
早めのパスタは腰のある自家製平麺。４８時間煮込んだというソースは、ワインがしっかり染み込んで深みがある。少し辛みもあり、確かに「日本一」の意気込みが感じられるボロネーゼ😄
やや軽く、あと２口食べたい😄
すっきりした内装😄
会計時に聞くとエーデルワイスは国ではなく花言葉「大切な思い出」から取ったとのこと。なるほど。
帰りがけに見つけたあまりにレトロな建物。撮影して後で調べたら、「旧新宿門は、１９２７年に建てられた門衛所。 宮内省匠寮の設計で、鉄筋コンクリート造で歴史的価値が評価されている」 自分の目に狂いはない😀
背景に溶け込むパスタ 第一部
背景に溶け込むパスタ 第二部
背景に溶け込むパスタ 第三部
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