パスタ＠インパスト(IMPASTO) 石川町
「孤独のパスタ」２０７３店目は、石川町のインパスト(IMPASTO)。昨年４月のオープン。関内で予約の取れないイタリアン、プリモの姉妹店だが、姉妹は別人格、堂々の新規訪問店😀
銀鮭と茸のボスカイオーラ風リングイネピッコレ(１９８０円税込み)を注文。ピッコレ(小さい)は細いという意味らしい。
厨房はシェフの女性ともう一人で、フロア担当が２人と、さほど広くはない店内に厚い布陣。
サラダは上野原の農園から。新鮮でしっかり苦い😀
パスタは細い平麺。小さく刻んだ鮭とキノコはトマトソースに馴染んでうまい。ソースは隠し味というか、コクがある。ムシャムシャ食べるが量は少なめ。これはシンブルセットを頼んだ悲しさで、他に前菜、メインを頼んだ人のことを考えているからだろう。シンブルセットのみパスタの量を多くしてもらえたら最高😀
前の席はこの写真のすぐ後にふさがった。ラッキー😀
このブログの特徴的なパスタ写真
背景に溶け込むパスタ 第一部
背景に溶け込むパスタ 第二部
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