パスタ＠トラットリア・レ・ブリガーテ 内神田
「孤独のパスタ」２０７０店目は、内神田のトラットリア・レ・ブリガーテ（LE BRIGATE）。伊ミシュラン一つ星店で副料理長を努めた店主が手掛ける、本場の南イタリア料理店。
少し見つけにくい地下のお店。シェフと丁寧な女性店員さん。
看板にある祝一周年は名前を変えてからのことであろう。
プッタネスカ スパゲッティーニ(１７００円税込み)を注文。食べログはまだ１５００円だ😀
パスタは前菜、サラダとワンプレートで提供。価格を考えると別でも良いかな😃
パスタは乾麺、細麺。前菜から食べるとパスタは冷えてしまう。三位一体で食べるが、パスタのオリーブ、ケッバーの酸味がサラダで薄まって食べやすいか😀
デザートは調理場に沢山ある蜂蜜を使ったパンナコッタ。
（この日はスマホのカメラが何故かフリーズして使えず。急遽メモ帳代わりに持っている古いデジカメで対応）
このブログの特徴的なパスタ写真
背景に溶け込むパスタ 第一部
背景に溶け込むパスタ 第二部
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