パスタ＠ジリオ 汐留
御成門と新橋の間のトスカーナ郷土料理店ジリオ(Giglio)。中が見えない地下のドアを開けたら１１半前なのに、すでに半分ほど埋まっている。思わず「お主なかなかやるな」と身構えてしまう😄
調理場に男性３人でシェフはもっぱらテーブルのお客の反応を窺っている様子😃 フロア担当が女性ひとり。
パスタは白金豚のサルシッチャとズッキーニのトマトソース（１２１０円税込み）を注文。
美味しいパンの他はパスタ一発勝負。
「はねないように注意して下さい」と女性店員さんに言われて出されたパスタは、お店の名前の入るお皿に。ランチは細麺が多い中、普通の太さの麺はアツアツ。少し時間がかかると言った理由に納得。うん、プーリア産というパスタの麺自体が美味しい。トマトソースは薄味手前のアッサリ。
前菜（４４０円）をケチったことは後悔。
このブログの特徴的なパスタ写真
背景に溶け込むパスタ 第一部
背景に溶け込むパスタ 第二部
背景に溶け込むパスタ 第三部
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