今年も丸ごと桃パフェ🍑作りました
このブログをご参照ください。
今回グラス変えたけど、桃よりグラスの口が大きくてちょっと見た目失敗。
今回は下から
いちごソース
ヨーグルト
桃
カステラを細かくしたもの
ヨーグルト
バニラアイス
そして丸ごと桃（ナパージュぬってます）
その他、シリアルなど好きなものでOK！
カスタードクリームは前の記事のからレシピ改良。
新しくアップしておきますね。
バニラエッセンスなしで手軽に作れます。
🍮レンジで簡単！なめらかカスタードクリーム
📋 材料（作りやすい分量）
• 牛乳 … 100ml
• 薄力粉 … 大さじ1
• グラニュー糖 または 砂糖 … 大さじ1
• 卵黄（Mサイズ）… 1個
• 氷水 … 適量（冷却用）
🍳 作り方
① 粉類と牛乳を混ぜる
大きめの耐熱ボウル（電子レンジOKのもの）に、薄力粉とグラニュー糖を入れ、
牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜます。
※ ダマができないように、牛乳は一気に入れず少しずつ。
② 最初の加熱（600Wで1分20秒）
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分20秒加熱します。
ボウルが小さいと沸騰して溢れることがあるので注意⚠️
③ よく混ぜる
レンジから取り出し、泡立て器で手早く混ぜてなめらかにします。
④ 2回目の加熱（600Wで60秒〜80秒）
再度ふんわりラップをかけて、600Wで1分加熱します。
機種により加減してください。
加熱しすぎると固くなります。
⑤ 卵黄を加える
取り出したらすぐに、卵黄を加えて手早く泡立て器で混ぜます。
※ 熱で卵黄が固まらないよう、素早く混ぜるのがポイント。
⑥ 仕上げの加熱（600Wで30秒）
最後にもう一度、電子レンジで30秒だけ加熱して仕上げます。
⑦ 冷ます
ボウルの底を氷水に当てて粗熱を取り、
その後、ラップを密着させてかけて冷蔵庫で冷やします。
⭐️ワンポイント
・卵黄は熱いうちに加えることでとろみがつきやすくなります。
・保存は冷蔵庫で2〜3日以内に。
桃の種の取り方等は前のブログを見てね！
https://ameblo.mom/purin1226/entry-12687512896.html
