カスタードクリーム入り！まるごと桃パフェの作り方

旬の桃🍑

そのままでも美味しいけれど、おうちで

パフェ風にしたら可愛いし更に美味しい❣️

特別なものは特に必要なく作れるので伝授します。

桃は買ってきたら冷やさず常温で保存します。

食べごろの見分けかたは、枝の付いていた窪みを

チェック。

窪みの内側が緑のはまだ早いので様子を見ながら

窪みがクリーム色に変化するのを待ちます。

少し果肉を押してみて柔らかそうなら食べごろ！

食べる前に氷水に15分ほど浸すか、冷蔵庫で

2.3時間冷やすと美味しいです。

桃の中に入れるカスタードクリームを作ります。

面倒な人は市販のホイップクリーム入れてもOK

レンジで簡単カスタードクリームレシピ

（ほんとに簡単！）

材料

卵　1個

小麦粉（薄力粉）　大さじ2

砂糖　大さじ3（私はラカント使用）好みで増減を

牛乳　200cc

あればバニラエッセンス

写真ピンボケ笑

1.卵に砂糖、小麦粉を入れてハンドブレンダーで

軽く撹拌。最後に牛乳を入れてよく混ぜます。

ハンドブレンダーが無くても大丈夫。

なめらかに混ざればOKなので、耐熱ボウルや

レンジOKの器に卵と砂糖を入れて泡立て器で

混ぜてね！

次に薄力粉を入れてダマにならないよう混ぜ

最後に牛乳を入れて混ぜ合わせます。

2.レンジで加熱します

我が家は600Wのレンジでまず2分加熱。

泡立て器やスプーンで全体を混ぜ合わせます。

また1分加熱して、混ぜ合わせます。

加熱するごとにだんだん固まってきます。

ここからは様子を見ながら更に加熱。

私は追加で1分加熱しました。

レンジの機種や材料の温度で差もでます。

流れない程度の固さになれば完成。

3.表面にラップをして粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

冷えるとさらに固さが増します。

桃の種の取り方

1.キッチンバサミで深さ1センチほど、

切れ目を入れる

2.切れ目にスプーン挿し、種と果肉の境目を

切り離す。

力は入りません。ゆっくり種のまわりに

スプーンを挿していくだけでOK！

3.スプーンを抜いて、キッチンバサミで種を挟んで

ゆっくり回しながら引き抜きます。

ここでも力は入りません。

意外と簡単に種は取れます。

桃の皮をむきます。

熟していたら手で綺麗にむけます。

果肉がかためだと綺麗に剥けないことも。

剥けなさそうなときは熱湯に15秒ほどつけて

氷水で冷やしてからそっとむいてみてください。

カスタードクリームを入れる

冷やしておいたカスタードクリームを

ジップロックなど袋に適量を入れて

角をハサミで少し切れば絞り袋になります。

桃の中心にいれます。

ナイフで切ってみるとこんな感じ

ナイフとフォークで細かくしてグラスにまた

戻して食べました。

パフェにしなくてもカスタードクリームと桃だけ

食べてももちろん美味しいです( ´艸｀)

桃のパフェ、食べに行くとお高いですが

おうちだと今回使った桃は300円。

カスタードクリームは上記の材料で桃4個分

くらいに使えます。

旬のうちにぜひお試しを〜❣️