昨日、「お肉をたくさん食べたあとは、良質な油をたくさん取る」
と、書きました。
今日はその、良質な油って？
のお話を。
スーパーで売っているサラダ油や、コーン油、大豆油等は圧搾法という方法で作られます。
この、圧搾法は、たくさん作ることが出来るので、多くの油はこの方法です。
温度を上げて高温の(200度)で、絞る。
と、酸化しやすくなるので、酸化防止剤が、入れられます。
私が使っている油は80度〜150度で、ゆっくりと絞ります。
使うときに熱を加えてから22時間は酸化しません。
酸化した油を体内にいれると体も酸化してしまいます。
その中の種類も関係してきます。
明日はその中身のお話を。
今日も笑顔で🎵
有り難う✨ございます。