道端に咲いているカラスノエンドウ。
この時期には、あちこちで見ることができます。
子どもの頃、
私たちはこれを
〈しぃびぃびい〉
と呼んでいたんです。
花が終わると、小さな豆の鞘を作ります。
この鞘の中から豆を取り出して、
鞘の端っこをとって
息を吐くと笛のように音が出るんです。
〈しぃ♪ びぃ♪
しぃびぃびぃ♫〉
と音を鳴らして遊びました😄
そんななつかしい思い出のある
〈しぃびぃびぃ〉こと
カラスノエンドウが
食べられるのだ
ということを知ったのは最近のこと。
食べてみましょう😄
↑小麦粉を入れないお好み焼き。
（ということは、つまりは卵焼きです😅）
この中にカラスノエンドウを混ぜて焼きました。
いや、他のものの味が強いので
カラスノエンドウがどんな味なのか、
まったくわかりませんでしたが💦
食べて体調を崩すということは
まったくなかったので、
食べられるということはわかりました🙆♀️
そこで昨夜は
ほうれん草といっしょに
おひたしにしてみました。
（写真の左上がおひたしです）
柔らかい先の方の葉を使います。
これは美味しい💕
苦みはまったくなくて食べやすいです。
↑1987年出版の古い名著です。
丸元先生のこの本を読み返したら、
家で料理を作って食べるメリットの一つとして
おひたしを山盛り食べられる
ということが書かれていました。
たしかに外食でおひたしを食べたとしても
小鉢に少しだけ
ということがほとんどですよね。
そうだよなぁ。
安い葉物を買ってきて茹でておけば
たくさんの葉物野菜が食べられるよなぁ〜😊
ということにあらためて気づかされたのでした。
葉物のおひたし、美味しいですものね。
ではでは、これからはカラスノエンドウも、
その仲間に入ってもらうことにいたしましょう。
ちなみに昨日は
ブリが一切れ100円だったので😳
ぶり大根も作りました。
（写真の手前です）
右上はニラ玉、
これもまぁおひたしと言えば言えるのかな？😄
葉物野菜はおうちで作って
たくさん食べたいものですよね〜〜🙆♀️🙆♀️